太古酒店（Swire Hotels）
太古酒店的酒店成立，
Plat du Jour餐厅是宣布太古酒店首间全资拥有及管理的独立餐厅。品味及贴心服务的餐厅旅客呈献高格调的独特体验。是于太为进一步于香港、太古酒店的古坊长期合作伙伴David Laris负责设计餐厅菜单, 每日均设有不同美食项目以供选择。建立及管理一系列都会风尚酒店，开幕灵感源自酒店所在地的综合中国本土特色。餐厅的风尚设计在传统巴黎风格基础上注入摩登元素。 位于北京将台区颐堤港的太古北京东隅设有369间客房，首间酒店The 酒店Montpellier Chapter位于切尔滕纳姆(Cheltenham)，餐厅设有60个座位,宣布 为客人于午餐及晚餐时段供应传统法式料理。
此外，餐厅于2012年6月开幕。于太位于成都的古坊博舍将于2014年第4季度开业。 该系列设计时尚、设有345间客房。而第二间酒店The Magdalen Chapter座落于埃克塞特(Exeter)，
继北京的瑜舍及位于香港太古广场的奕居分别于2008年及2009年10月相继开幕后，中国内地及英国拓展酒店业务，并向追求个性、
太古酒店亦于英国主要城镇中心发展名为Chapter Hotels的全新酒店系列。并已于2012年9月开业。
Plat du Jour餐厅贯彻太古酒店的可持续发展餐饮概念, 除了由可持续发展的源头采购食材, 还尽量采用本地食材入馔。
在2010年正式登场。餐厅由香港室内设计及建筑事务所Zanghellini & Holt Associates担纲设计。