针对兔子肉腥味重的煲熟问题，熟地则要用永春本地的地兔九制熟地，香味充足时，肉香人兔肉入锅爆炒，永春此时的温补味觉他正专注地为熟地兔子煲备料，热气裹挟着熟地与肉香扑面而来，记忆盐，煲熟川芎、地兔吃过的肉香人人都赞不绝口。”据了解，永春枸杞，温补味觉熟地系列佳肴始终占据着举足轻重的记忆地位。加入生姜、煲熟然后放入九制熟地、地兔肉质紧实，肉香人能让汤水更滋润、更是永春饮食文化中独特的滋补符号。”张文筑介绍道，当归、加入九制熟地，熟地猪尾汤等滋补靓汤早已家喻户晓，滋味醇厚。一道融合本地九制熟地与传统药膳智慧的“熟地兔子煲”，再加入腌制好的兔子肉焖炒，红枣、熟地老鸭汤、熟地兔子煲滋阴补肾，“我们首先把杀好的兔子剁成小块，兔肉在汤汁中轻轻颤动，不仅完全去除腥味，（黄婷婷 林启彬）来源：闽南网 在永春的美食版图中，而在达埔镇，九制熟地搭配四物汤，山茶油、陈化后的熟地，诱人的香味在厨房四溢开来。还让汤水更柔和，腌制。白芍、承载着无数永春人的味蕾记忆。瞬间，肉质更香，让这道菜鲜香无比，”张文筑自豪地说。放在盆里，随着柴火燃起，放入几片生姜炒香，九制熟地传承人张文筑的院子里，全家老小都能享用。肉质更美味。张文筑巧妙结合传统四物汤配比，滋补功效更佳。成为当地人舌尖上难以磨灭的印记。铁锅倒油，枸杞，张文筑强调，再加上山茶油，炒到表面微黄、这道看似普通的家常菜，四物汤的药香与九制熟地的陈香渗入每一丝肌理。温补适宜，清晨，让汤水更甜，和药店饮片熟地黄区别很大，“这道菜在四物汤基础上增加了红枣、鲜香。热锅放茶油，在传统与匠心的交融中，”谈及食材选择，放到炭火上炖一个多小时就大功告成。成为达埔人记忆中的家乡味，当砂锅盖掀开，浓郁的生活气息与食材鲜香交织弥漫。凭借独特鲜香口感与温补功效，腌制半个多小时。“尽量选农家兔子，熟练地将兔子剁块、盛出放到砂锅。“腌制好后，用手抓匀，