期间不断添柴控火，徽州枕头粽”(完) 中新网合肥5月31日电 (刘鸿鹤 江大俊)5月31日正值端午节。巧玲粽子入锅后，珑乡让米肉充分入味。味浓又热闹又开心。徽州趁热咬上一口，枕头粽蜜枣寓意‘甜甜蜜蜜’，巧玲肉香与箬叶香交融。珑乡与市面上常见的味浓粽子不同，材料要用徽州火腿，徽州寓意也特别好。枕头粽程荣兰(右二)与亲戚朋友一起包粽子。巧玲我们都会和亲戚朋友一起包粽子，珑乡“吃粽子是味浓端午节的传统习俗。还有本地种的板栗、需文火熬煮两三个小时，“瘦身”后的徽州枕头粽看着小巧玲珑，”程荣兰一边包粽子，江大俊 摄包粽子是个细致活，经烫煮后清香更浓；馅料则因地制宜，包出来的粽子味道好，刚出锅的徽州枕头粽油润饱满，徽州区潜口镇潜口村村民程荣兰不久前就和家人、板栗等食材。一边笑着介绍。火腿、煮熟后的粽子米粒油润透亮，浸泡后拌入酱油、馅料爆满，而是更注重精致感、这样煮出来的粽子才香糯不散。一个个棱角分明的徽州枕头粽逐渐成形。成为端午时节独特的味道。朋友一起包粽子，回味无穷。在黄山徽州的乡村里，箬叶要包得紧，她们精选本地糯米，却保留了传统徽州枕头粽的扎实口感，徽州枕头粽以其独特的风味和手工技艺，绳子要扎得牢，箬叶、板栗寓意‘事事顺利’，江大俊 摄据程荣兰介绍，更寄托着人们对美好生活的期盼。浸糯米、盐调味；箬叶采自深山，软糯咸香，蜜枣。健康不减味。揭开锅盖时，调馅料，每年这个时候，徽州农家仍习惯用柴火大铁锅慢煮。软糯咸香。如今粽子不再一味追求“大块头”，江大俊 摄“我们包粽子是有讲究的，制作徽州枕头粽的糯米、家家户户忙着洗箬叶、既有经典的火腿蜜枣板栗粽，为端午节做准备。”程荣兰笑着说：“小小的枕头粽不仅承载着传统味道，刚出锅的粽子油润饱满，也有香甜的红豆枣泥粽。巧手翻飞间，如今，风味层次和健康平衡。蒸汽裹挟着粽香扑面而来，