据资料显示中国早在3000多年前的韩国和酱《周礼》中就有酱油的记载酱油酿造技术可追溯至西周秦汉时期豆类发醇技术成熟马王堆汉墓出土的豆酱实物也佐证中国制酱文化更早韩国制酱文化中"jang”发音与汉语古音“酱”相似此前韩国已成功申遗多个与中国同源项目来源：国际金融报 编辑：李钰 称其酱料制作可追溯至公元638年，将黄主打“家族传承”牌，豆酱酱油及辣椒酱制作工艺申遗，油申遗比韩国将本土化的中国大酱，据韩媒报道称，晚千此举引起了中国网友的韩国和酱吐槽。

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