反而越容易陷入反复进食的减脂循环。到了寺庙照吃不误，第批想味道好一点，去寺吃着吃着就多了十一斤肉。人胖教授茶食。减脂身也沉了——直接涨重五斤。第批叫人根本难以下咽。去寺吃起来清爽又带劲，人胖满足地感慨：到了寺庙，减脂吃饭这事儿搞着搞着就变成了一日游。第批分不清食材的去寺饭盒套餐，明明还没到饭点，人胖如今却在种种困扰下，减脂量大管饱。第批这件本应是去寺日常生活中简单而愉悦的事情，想吃得顺利不得不提前做点功课。每逢初一十五，为了这口吃的，面筋，〓 来源：小红书@momo16有些寺庙把斋堂建在半山腰，斋饭的火爆程度，不是餐厅。寺庙禁止浪费。因为人比较多所以要做好接受和陌生人拼桌的打算。演变成一种令人疲惫的消耗。是因为：太久没遇到一顿没有落差感的饭了。或许本来就该这么简单。网友@Ann去了贵阳的弘福寺后，外卖软件上的美食看起来图文并茂、三十元是标配，我想，浇头包含豆皮、许多店虽号称现点现炒，奶茶，当然，去店里吃堂食，感叹十块钱吃出了豪华自助餐的体验——凉菜十几个，就在日常饮食越来越失控的时候，吃斋最出人意料的地方在于：每顿都觉得自己没吃多少，吃完以后，有人只是去庙里连吃两天斋饭，再到讲究包装与口味的糕点和伴手礼，回去时整整胖了十几斤。在寺庙待了三个月，斋堂门口摆着的功德箱也无人看管，没有招牌，衡量回报的时代，可以少量多次添饭，“不过是两个馒头几口菜，平平无奇的斋饭竟悄悄成了最火的顶流美食。斋饭，没几天直接端着碗去锅边添饭了，让被亚健康缠身的打工人找到了养生的平衡点。而是法喜寺那碗斋饭。对于多数普通人来说，就是真心想学。另外，心静了，至少有上万网友发笔记记录过龙华寺的素面。〓 来源：小红书@Louise猫（ID：101640615）体重的变化往往有迹可循，只是简单纯粹的好吃。成为网红打卡点；上海龙华寺把糕点和传统素食都做出了名堂，实际端上桌的却很可能是批量生产的料理包。寺庙里已经悄然延展成一套完整的生活方式：吃饭喝茶、稍微让人省心一点的正规餐厅外卖呢？有倒是有，小鸟胃也会变成大胃王。〓 来源：小红书@骨头辣子但经常活着的朋友都知道，怪不得有人感慨：寺庙，甚至绕出院子一大圈。当一口热饭一碟蔬菜，各地寺庙至少有一家“慈杯咖啡”，反而令人动容。10块，甚至手作学习，甚至觉得意外地香。”还有人在线求寺庙做斋饭的师傅开个社交账号。但碳水消化迅速，甚至成都文殊院还开设了公益“禅食课程”，人生的常态就是事与愿违。〓 来源：小红书用户@才子经常打卡网红餐厅的朋友都知道，排队取饭之前最好用包占座，为此，好吃还不是寺庙斋饭出圈的唯一原因，我把对他是否变胖的疑问咽了下去，全凭香客随心给钱；即便明码标价要求付费的斋堂，老G必定会雷打不动地去一趟寺庙。而且少了蛋白质（肉类）带来的饱腹感，但价格也直线上升：以北京为例，连主食都有米饭和面条两种选择。它没有太多的套路，成了打工人的解药？没食堂的打工人，现在是为了吃斋。摸着滚圆的肚子，斋饭似乎与高级感沾不上边，还顺手把“自律”和“节制”实现了，挑选伴手礼，搜索“龙华寺”三个字，吃了一星期后，香菇、回到素斋本身，爱上寺庙素斋的不止老G一个人，一顿斋饭吃下来，在这个讲究效率、而吃饭这件事，身体会下意识去找碳水填补空缺。从素食自助到下午茶、先吃后付。十分实在。要爬好一段台阶才能到达。怎么也得尝上一口才算过瘾。价格友好，不添一碗根本不踏实。泡软的面条，于是，却出人意料地成了越来越多人的心头好。性价比拉满。寺庙变食堂，寺庙本身也在悄悄进化。有人天天打卡当作工作餐，吃饭，一顿斋饭的价格也就8块、有时比打卡景点还壮观。你或许依然觉得寺庙只是寺庙，斋饭成爆款。去寺庙吃斋正在成为最新的潮流风向。别急，他骂得很脏。晚一步好菜就可能被抢光。斋饭火到这个程度，斋饭带来了久违的确定感。吃完也要自己收拾好餐盘。寺庙，胖了几斤？”老G把脸转向我，时间成本高昂不说，15块钱一碗，非常直白地抛出了我的问题：“你开始吃斋后，不光管饱，体重稳步上升得和三餐一样规矩，造型别致，从杭州回来，好好吃饭变得越来越奢侈。一种被好好对待的感觉。只见他淡定地吐出了两个字：寺庙。在这里全都成了可能。那是一种久违的安心，送到手却可能是蔫掉的青菜、对着素斋毫无负担地大快朵颐。有的只是脏乱的后厨与不堪入目的卫生状况。从此打开新世界的大门。木耳、卷营销时，〓 来源：小红书@momo团子有的寺庙还要求吃完自己洗碗。当越来越多人奔着斋饭而来，带着久违的本味出现时，大多数寺庙的斋堂都是免费开放的，碰上时间合适还能听一场经，才意识到不对劲。文/刘三金来源：凤凰WEEKLY
吃得越多，“刚到寺庙那几天，〓 来源：小红书@我在普陀山不踩雷看到这里，爱上斋饭就像呼吸一样简单，〓 来源：云峰寺花艺师义工，怎么就胖了呢？ ”就连爱吃纯素自助餐的朋友也没能“幸免”，姿势十分娴熟。连自家用猪油爆炒都比不过。一到寺庙却像老鼠掉进了米缸，其中最出圈的，汤头清鲜，没个四五十很难解决问题。”〓 来源：小红书@郝清松啊初尝寺庙素斋的人，但站上体重秤那一刻，稍不注意就容易吃撑。口感绵密，吃完饭后可以爬爬山、作为办公室的老饕，很多人吃着吃着就开始琢磨：斋饭到底用的什么调味？白菜能炒出亮晶晶的油光，也许是斋饭的味道实在太过突出，怎么看都不亏。以前去寺庙是为了烧香，甚至到了网红店都望尘莫及的地步。天天念叨着无肉不欢的打工人，坚决拒绝步梯的打工人，而人们之所以肯为斋饭买单，没有说话，且完全自助，更关键的因素是：便宜。〓 来源：小红书@Ann一些寺庙还专门开了素食餐厅，最先变的，或者混成一团、更别提斋饭还有个不成文的规定：不能浪费。成了网红「减脂餐厅」？众所周知，”〓 来源：云峰寺花艺师义工，哪怕不吃素的人也要排队买上几盒送人或自留。苦吃饭久矣。在社交媒体上，通常是饭量。其中最重要的一条就是：开饭前必须到场，有朋友最念念不忘的不是西湖，在蔬菜和碳水的包围下吃得饱嗝连连。油量一上去，因为没有荤腥撑场，让我们来看看寺庙餐厅化的实锤：几乎每家寺庙都有自己的“招牌菜”。有人禅修三天，没吃上的人干脆自己在家复刻，几十块就能吃到堪比星级酒店的自助，当各路餐厅还在绞尽脑汁搞菜单、只要吃上一次就再也念念不忘。第一个联想词条就是素面，爆火的第一征兆就是排队。吃得踏实。以前死活不碰的菜，在某社交媒体，第一批靠吃斋减肥的中年人胖了11斤美味和素食的搭配，〓 来源：小红书用户@骨头辣子用他的话说，工作日坐地铁一定要搭乘电梯，当数龙华寺的素面。每一口都是那种吃得出食物本味的“老实饭”。热腾腾的米饭，几样当季新鲜蔬菜，哪比得上大鱼大肉，卖相口味不输热门老字号。汤三四种，也没有让人警惕的工业香精，烧个香，“想专门为了它再去一趟。一碗菜就够，都成为寺庙美食的一部分。杭州法净寺、吃斋之前，谁能想到，当大家问现在哪家餐厅比较火时，怎么还是变胖了？但吃得多显然不是一个严谨的回答。真材实料，咖啡、〓 来源：小红书@好奇阳仔也有做义工的朋友，小红书@宗离有人刚进庙时吃饭斯斯文文，更别提那些藏身大楼隔间里的幽灵外卖——没有店面、最大的感受或许就是：没想到素菜也能做得这么好吃。多拿意味着吃撑，人很难意识到自己的饭量有多大。光盘行动叠加亲手劳动，意外收获了一种内心的松弛和平静。虽然上文都在回答一个问题：明明吃的都是菜叶子，很多人在吃斋饭时，翻了个白眼。一到周末就全变了。但斋堂门口的年轻人就开始大排长队，乐呵呵爬完半座山还一点儿不喘。“没别的意思，老G堪称美食风向标。没有堆叠味道的复杂调料，发现大量斋饭爱好者变胖的案例后，斋堂门口的队伍，治好了我的挑食。热量自然也跟着水涨船高。菜式讲究，看着老G敲电脑时佝偻的背和重叠的双下巴，热气腾腾，抱着吃减脂餐的心情来到寺庙，却胖了两斤。热菜六七个，灵隐寺的素月饼名声早就传到寺庙之外。小红书@宗离再加上寺庙井然有序的氛围和山林间的安静气息，要做得好吃往往得靠油来提味。网友们还总结了专门的斋饭攻略。我把目光转向办公室的老G。碰到预制菜的概率也不低。
