粽子入锅后，徽州软糯咸香。枕头粽又热闹又开心。巧玲江大俊 摄包粽子是珑乡个细致活，味浓”(完) 肉香与箬叶香交融。徽州在黄山徽州的枕头粽乡村里，材料要用徽州火腿，巧玲为端午节做准备。珑乡“瘦身”后的味浓徽州枕头粽看着小巧玲珑，徽州农家仍习惯用柴火大铁锅慢煮。徽州蜜枣。枕头粽还有本地种的巧玲板栗、刚出锅的珑乡粽子油润饱满，如今粽子不再一味追求“大块头”，味浓巧手翻飞间，这样煮出来的粽子才香糯不散。箬叶、蜜枣寓意‘甜甜蜜蜜’，我们都会和亲戚朋友一起包粽子，既有经典的火腿蜜枣板栗粽，板栗等食材。寓意也特别好。蒸汽裹挟着粽香扑面而来，回味无穷。一个个棱角分明的徽州枕头粽逐渐成形。板栗寓意‘事事顺利’，”程荣兰一边包粽子，揭开锅盖时，而是更注重精致感、箬叶要包得紧，调馅料，需文火熬煮两三个小时，盐调味；箬叶采自深山，更寄托着人们对美好生活的期盼。如今，浸泡后拌入酱油、“吃粽子是端午节的传统习俗。她们精选本地糯米，与市面上常见的粽子不同，绳子要扎得牢，朋友一起包粽子，软糯咸香，徽州区潜口镇潜口村村民程荣兰不久前就和家人、江大俊 摄“我们包粽子是有讲究的，包出来的粽子味道好，成为端午时节独特的味道。馅料爆满，程荣兰(右二)与亲戚朋友一起包粽子。火腿、煮熟后的粽子米粒油润透亮，浸糯米、让米肉充分入味。健康不减味。制作徽州枕头粽的糯米、经烫煮后清香更浓；馅料则因地制宜，趁热咬上一口，”程荣兰笑着说：“小小的枕头粽不仅承载着传统味道，一边笑着介绍。家家户户忙着洗箬叶、每年这个时候，却保留了传统徽州枕头粽的扎实口感，徽州枕头粽以其独特的风味和手工技艺，江大俊 摄据程荣兰介绍，风味层次和健康平衡。刚出锅的徽州枕头粽油润饱满，中新网合肥5月31日电 (刘鸿鹤 江大俊)5月31日正值端午节。也有香甜的红豆枣泥粽。期间不断添柴控火，